如何種地又養(yǎng)地 化肥濫施危害重 科學施肥是正解
發(fā)布時間：2014-12-03
如何才能種地又養(yǎng)地？化肥濫施危害嚴重
“目前，我國每年消耗5900萬噸化肥，占世界消耗總量的35%，比30年前增長了2倍，造成了嚴重的環(huán)境問題。”中科院院士陳文新在日前召開的全國土壤微生物學術研討會上表示。近年來，以有機肥替代化肥的呼聲甚高。那么，有機肥能不能完全代替化肥？如何施肥才能保障我國糧食安全？就此，《經(jīng)濟日報》記者進行了調(diào)查采訪。
化肥濫施危害嚴重
“目前，全國化肥當季利用率平均只有35%，每年因不合理施肥造成的肥料投入損失高達1300億元。以山東省為例，全省每年因淋溶、揮發(fā)浪費掉的化肥達40多萬噸。”山東金正大集團副總裁羅文勝說。
國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2004年，全國農(nóng)用化肥施用折純量為4636.58萬噸；2013年，全國共生產(chǎn)化肥7153.7萬噸，施用折純量5900萬噸。10年間，全國化肥施用量增長了近30%。
過度施用化肥造成了農(nóng)業(yè)面源污染，也引發(fā)了土壤酸化、板結。中國農(nóng)業(yè)大學資源與環(huán)境學院教授張福鎖告訴記者，氮肥在轉(zhuǎn)化過程中會產(chǎn)生硝酸離子，使土壤酸度增加，1981年至2008年，我國糧食產(chǎn)量增長了62.8%，氮肥施用量卻增長了近200%，過量施用氮肥直接導致全國90%的農(nóng)田土壤出現(xiàn)了不同程度的酸化。
山東省平度市是全國生姜主產(chǎn)區(qū)，李園街道朱家井村村民郝亞妮家種了4畝生姜，早年能產(chǎn)4萬多斤。“后來，地越來越硬，姜苗總是發(fā)病，產(chǎn)量越來越低。請專家來看過，說是化肥用得太多，土地退化了。”郝亞妮說。
據(jù)中國科學院植物研究所研究員蔣高明介紹，上世紀50年代，我國每公頃農(nóng)田施用化肥只有8斤多，現(xiàn)在則高達868斤。而國際公認化肥施用安全上限是每公頃 450斤，我國的施用量超出安全上限93%。濫用化肥的后果是耕地肥力下降，目前全國土壤有機質(zhì)平均含量不到1%。因連年過量施用化肥，章丘大蔥的畝產(chǎn)已從往年的兩萬斤銳降至如今的一萬斤，以土壤肥沃著稱的東北黑土區(qū)也出現(xiàn)了類似的情況。“全區(qū)年均化肥施用量在8萬噸左右，平均每畝地施用化肥超過了40 斤。”內(nèi)蒙古海拉爾農(nóng)墾集團總經(jīng)理胡家才說，由于長期過量施用化肥，農(nóng)田生態(tài)環(huán)境持續(xù)惡化，耕作層土壤氮、磷、鉀養(yǎng)分比例出現(xiàn)嚴重失調(diào)，有機質(zhì)供應嚴重不足。原本富含有機質(zhì)的黑土地，短短幾十年間，變成了有機質(zhì)貧瘠的薄地。
有機肥當家行不通
有機肥富含多種營養(yǎng)元素，肥效長，能有效增加土壤有機質(zhì)，改善土壤的理化性質(zhì)和生物活性，防止土壤板結。與化肥相比，其優(yōu)勢顯而易見。“但是，用有機肥完全替代化肥只是一個良好愿望，實際上是行不通的。”農(nóng)業(yè)部測土配方施肥專家組成員、華南農(nóng)業(yè)大學教授張承林說。
那么，有機肥完全替代化肥為何行不通？在張承林看來，主要是營養(yǎng)不均衡，滿足不了作物需要。“美國人少地多，可以休耕。我國人多地少，農(nóng)田都是超負荷生產(chǎn)。作物成熟收獲了，土壤損失了相應的養(yǎng)分，必須通過施肥來補充。農(nóng)作物需要氮、磷、鉀等各方面的養(yǎng)分，單靠秸稈還田等方式遠遠不夠。”
張承林說，我國糧食連年增產(chǎn)，化肥功不可沒。目前，我國糧食供給仍屬緊平衡。按國際通用標準，年人均糧食占有量達到800斤才算安全，我國兩年前剛剛達標。加之，近年來自然災害呈加重態(tài)勢，糧食生產(chǎn)風險日益加大，再考慮到人口增加、耕地減少、水資源緊張等因素，保障國家糧食安全的壓力依然很大，完全不施用化肥的后果不堪設想。
另外，從農(nóng)民的角度來說，用有機肥替代化肥還存在成本大幅增加的問題。“同樣種玉米，化肥每畝用幾十斤就夠了。有機肥要達到同樣的長勢，得用好幾百斤才行。實在用不起！”吉林省蛟河市河南街碾子溝村山頭屯農(nóng)民孫成禮家的幾畝地套種了中藥材，不能施用化肥，以前也試著買過商品有機肥，每噸六七百元、 2000多元的都用過，成本實在太高，只得又自己積農(nóng)家肥。
農(nóng)業(yè)部全國農(nóng)業(yè)技術推廣服務中心節(jié)水農(nóng)業(yè)技術處處長高祥照表示，施用有機肥的投入比化肥高出很多，這是因為有機肥有效成分含量低、體量大，運輸、施用成本過高，因此，商品有機肥的銷售并不景氣。以肥料生產(chǎn)大省山東為例，全省生物有機肥年產(chǎn)能超過1200萬噸，每年實際銷售量只有350萬噸。“全國生產(chǎn)有機肥的廠家有很多，但大部分規(guī)模很小，開工率不足。”高祥照說。
科學施肥才是正解
“作物需要均衡的營養(yǎng)。無論施用化肥還是有機肥，實質(zhì)上都是為作物提供養(yǎng)分。施什么肥不重要，關鍵是要科學、合理。”張承林說。
一方面，要測土配方施肥。有機質(zhì)充足、其他營養(yǎng)成分不足的地塊，可有針對性地施化肥；有機質(zhì)流失過多、土壤板結的地塊，可多施有機肥。胡家才介紹，自 2007年起，海拉爾墾區(qū)將牧場充裕的畜糞資源和農(nóng)業(yè)廢棄物集中起來，添加部分腐殖酸、微量元素，采取生物發(fā)酵方式加工有機肥，就地還田培育地力。目前，墾區(qū)年均有機肥生產(chǎn)加工、施用量達到3.5萬噸。海拉爾墾區(qū)地力監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，施用有機肥5年來，0至20厘米耕作層土壤有機質(zhì)平均含量由2.3%迅速提升到 7.5%，多年快速下滑的趨勢得以扭轉(zhuǎn)。
另一方面，要提倡施用水溶性肥料等新型肥料。據(jù)中國農(nóng)業(yè)大學資源與環(huán)境學院教授陳清介紹，水溶性肥料是可完全溶于水的多元復合肥料，更容易被作物吸收，有利于實現(xiàn)水肥一體化。我國常規(guī)肥料養(yǎng)分利用率在20%至30%，而水溶肥的利用率在70%至80%。使用水溶肥可節(jié)水、可減少施肥總量，同時，水溶肥養(yǎng)分含量高，可使作物品質(zhì)明顯提升，是世界肥料產(chǎn)業(yè)的重點發(fā)展方向。目前，以色列90%以上的農(nóng)田施用水溶性肥料，以色列以僅占全國勞動力5%的農(nóng)業(yè)人口，提供了全國95%的食物，占據(jù)了歐洲40%的瓜果和蔬菜市場份額。
值得欣喜的是，水溶性肥料的推廣工作目前正在我國全面鋪開。10年前，國內(nèi)化肥龍頭企業(yè)金正大集團將緩控釋肥等新型肥料引入我國，如今已開發(fā)出硝酸鉀、磷酸二氫鉀等多個水溶性肥料產(chǎn)品。集團副總裁陳宏坤說，集團已在全國選擇了600個示范縣，與農(nóng)業(yè)部全國農(nóng)業(yè)技術推廣服務中心聯(lián)合開展水溶肥示范推廣工作。
水溶性肥料
水溶性肥料是一種可以完全溶于水的多元復合肥料。作為一種速效性肥料，它水溶性好、無殘渣，可以完全溶解于水中，能被作物的根系和葉面直接吸收利用。與傳統(tǒng)的過磷酸鈣、造粒復合肥相比，水溶性肥料具有明顯的優(yōu)勢。
水溶性肥料可以水肥同施，以水帶肥，實現(xiàn)水肥一體化，有效吸收率達到80%至90%，高出普通化肥1倍多，而且肥效快，可解決高產(chǎn)作物快速生長期的營養(yǎng)需求。水溶性肥料與傳統(tǒng)復合肥相比，可以提高作物品質(zhì)，減少作物的生理病害。傳統(tǒng)的復合肥易導致肥料流失、水體富營養(yǎng)化、嚴重破壞土壤結構，水溶性肥料作為新型環(huán)保型肥料克服了傳統(tǒng)復合肥的缺點，使用方便，可噴施、沖施，并可和噴滴灌結合使用，提高肥料利用率。施肥作業(yè)幾乎可以不用人工，大大節(jié)約了人力成本。我國水資源嚴重短缺，大量農(nóng)田需要灌溉。配合滴灌系統(tǒng)，水溶性肥需水量僅為普通化肥的30%。
由于水溶性肥料的價格較高，目前主要集中用于大棚蔬菜、果樹、花卉。大田作物仍主要施用傳統(tǒng)肥料。
（來源：經(jīng)濟日報）
